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材料︰臭豆腐一盒、小魚干適量、蒜頭、辣椒、蔥


調味︰胡椒粉、鹽適量


作法︰


1.      先把從市場買回來的盒裝臭豆腐略為沖水洗淨，切成小塊狀備用


2.      將魚干泡水待軟，蒜頭拍碎、辣椒切小斷、蔥切碎〔蔥花〕備用


3.      起油鍋，先將切成塊狀的臭豆腐下鍋炸至金黃色【撈起備用】


4.      請在鍋中留約一湯匙的油{將多餘的油倒出。}


5.      隨後將小魚干，蒜頭，辣椒下鍋爆香，在加入炸好的臭豆腐略微翻炒，並調上適當的鹽跟胡椒粉


6.        起鍋前，灑上蔥花這樣就完成了。


※吃起來的感覺就是有點臭臭香香的唷！

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