昨天上市場買了一條新鮮的---扒皮魚



因為


我跟婕爸都喜歡吃乾煎的魚料理


所以、婕媽家所煮的魚料理其實都很簡單


把喜歡吃的魚，抹上一層薄鹽....待煮晚餐時


下鍋煎至2面焦黃、這樣就完成了


因為八皮魚的肉較厚，所以我都會在魚身上畫2刀


這樣魚會比較容易熟啦......


扒皮魚除了乾煎、、、其實下鍋煮成清魚湯也不錯唷

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