材料︰雞翅4隻〔也可用雞腿肉〕 、九層塔一把


調味料︰醬油、水、酒


做法


1.      先將雞翅川燙去血水，撈起備用


2.      起油鍋 將燙好的雞翅下鍋伴炒，伴炒中倒入適量的米酒


3.      加入米酒後， <轉中火> 隨後 加入適量醬油伴炒將雞翅染色


4.      再將鍋中染色後的雞翅放入約一碗清水，蓋鍋悶至湯汁略為收乾


5.   最後 起鍋前 再把洗淨挑好的九層塔放入鍋中 伴炒均勻 即可完成！

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