仔小姐的"心"家

再過幾天就要準備過新年了

最近、應該有很多婆婆媽媽們都再忙碌著過年的大小事宜吧!

我也不例外、因為今年要到家裡吃年夜飯的人變多了

所以我這幾天也正為了【年菜】菜單一直在傷腦筋

前幾天、看電視上在介紹--”滷味”

跟一些每次過年都會上桌的應景菜色

其中有介紹一項是我最、最、最、懷念不忘的--- 就是《滷牛肉》

還記得小時候、每次只要快接近過年，家裡一定都會出現很多滷菜

因為、那就是我們家每年的習俗之一ㄛ ~ 過年，家裡一定要有滷菜

爺以前說過，不管家裡會不會有客人來，這些東西都一定要準備

這樣才像是在過年，萬一真有客人來，做主人的也會方便許多。

而這些東西可都是”爺”親自下廚處裡的ㄛ 

從食材清洗直到材料下鍋，在我有記憶以來每一年他就是滷味的"大廚"

連曾經吃過這些滷味的左右鄰居們

也都稱讚我爺的滷味超好吃ㄝ，滷汁很道地ㄛ，每樣滷菜都有家鄉味ㄋ

所以、他們常常都會找機會來家裡問爺那滷汁的製作過程

可是ㄚ，爺每次都一字不提ㄟ ! 可能是爺有個屬於自己的獨家秘方吧

每次都聽他回答那些叔叔跟其他老爺爺們說:

想吃,到家裡來吃就好 ~ 其它的就別說了  順便可以一起喝2杯ㄚ

哈!哈! 這就是我爺可愛的地方ㄋ

難怪有很多吃過他滷味的朋友們都說:他的滷味，真的很道地!只可惜 ~  ~

尤其是在過年前一星期直到除夕夜當天，家裡的廚房一直都會有東西滾著

不停的  ~   真的 每一樣小菜都滷的超香ㄝ!

那幾天ㄚ,只要放學回到家都會有不一樣的驚喜啦。   好想念ㄛ!!!

把自己的想念告訴了胖子，結果他就摸摸我的頭說: ㄣ 我知道! 你不能哭ㄛ~

現在 ~ 就要靠自己去尋找那曾經讓我熟悉也懷念的味道了!

哇 ~ !

真的 > 真的 > 好懷念ㄛ !

懷念小時候那種快過年的--”味道”

懷念那一直在廚房裏忙碌的身影

更懷念那想了就會讓人流下口水的 ----- 滷味!